Muba Link Gelar Pelatihan Penjamah makanan Demi Tingkatkan Standarisasi dan Profesional Pelayanan
Dalam upaya peningkatan standar kompetensi dan profesional pelayan setiap pemilik usaha perhotelan yang ada di kabupaten Musi Banyuasin, perlu adanya pelatihan bagi penjamah makanan yang ada di setiap hotel seperti halnya yang dilaksanakan oleh management Muba link pelaksanaan selama satu hari di metting room hotel Ranggonang Senin 28/10/2024
Kegiatan diikuti 24 peserta diantaranya utusan dari Muba Link sebanyak 18 peserta dan 3 Kwarcab dan 1peserta dari hotel Cha Cha.
Direktur Muba Link Sumadi SE MSi dalam sambutanya menyampaikan dalam industri pangan, keberadaan penjamah makanan memainkan peran yang sangat penting. Mereka tidak hanya bertanggung jawab untuk mempersiapkan dan menyajikan makanan, tetapi juga memastikan bahwa setiap langkah dalam pengelolaan makanan mengikuti standar kebersihan dan keamanan. Oleh karena itu, pelatihan dan sertifikasi bagi penjamah makanan sangat diperlukan.
Lanjutnya " dalam industri makanan, Standar Operasional Prosedur (SOP) sangat penting untuk memastikan kelancaran operasional dan menjaga kualitas makanan. SOP mencakup berbagai aspek mulai dari persiapan makanan, penyimpanan, hingga
penyajian.
" Penyajian Pelatihan penjamah makanan mencakup pemahaman mendalam mengenai SOP di dapur profesional. Dengan mengikuti SOP yang telah ditetapkan, penjamah makanan dapat bekerja lebih efisien, mengurangi risiko kesalahan, dan memastikan kualitas makanan tetap konsisten,baik rasa Serta aspek kesehatan Ucapnya
Dilanjutkannya diharapkan kedepan banyak lagi hotel - hotel, penginapan dan pelaku usaha lainnya lebih mengedepankan dan memperhatikan kualitas, profesional pelayanan yang sesuai dengan standarisasi kesehatan yang ada.
Sementara ditempat yang sama perwakilan dari PT. Petro Muba Fikri direktur pengembangan usaha menyampaikan diawal perekrutan karyawan ada beberapa point yang selalu di terapkan sesuai dengan kemampuan setiap Perekrutan pegawai yang ada di grup petro Muba agar mendapatkan talenta yang bagus.
Selain itu adanya industrial relasi adanya hubungan baik antara atasan dan bawahan sehingga dan performance management di mana manager penting bisa memberikan ruang bagi karyawan dalam memberikan saran.
Sementara itu Perwakilan dari Dinas Pemuda olahraga dan pariwisata Andrian menyampaikan bahwa kami Dinas pariwisata sangat terbantu dengan program yang di berikan oleh PT Muba Link Karena dengan adanya pelatihan ini kami mempromosikan pariwisata tidak ragu lagi dengan kwalitas hotel penginapan Karena sudah memiliki standar.ucapnya
Sementara itu Narasumber dari Dinas kesehatan Yuniarsih, SKM, MKM,Sanitarian Ahli Muda Dinkes Muba dan Ucu Arunsang, SKM.M.Kes,Kepala Bidang Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Dinkes MUBA menyampaikan bahwa
Keamanan pangan masih menjadi tantangan tidak hanya di Indonesia tapi juga negara-negara lain di ASIA.
Standar keamanan pangan yang tinggi lebih banyak diberlakukan di industri pangan olahan ataupun segar yang meng-exportproduknya ke negara-negara maju.
Sayangnya, perlakuan yang sama sering tidak dilakukan oleh distributor atau produsen pangan local. Hasil dari pengawasan Kementerian Kesehatan juga Dinas Kesehatan di Indonesia, masih banyak produsen pangan yang menggunakan bahan berbahaya seperti borak, pewarna kain sebagai bahan yang ditambahkan ke dalam makanan.
Hal Ini tentu saja berbahaya bagi kesehatan manusia. Begitu juga praktik penanganan yang salah yang dimulai dari hulu seperti penggunaan pestisida yang berlebihan pada tanaman ataupun pemakaian antibiotik pada pakan hewan yang dapat menambah risiko kepada kesehatan manusia. Di hilir kita juga banyak mendapati praktik penanganan yang salah yang dapat mengakibatkan manusia sakit karena keracunan
Kami memberikan pelatihan ini segala aspek penting dalam penyajian masakan bukan saja rasa yang enak akan tetapi juga di penuhi gizi seimbang dan kemanan dari zat berbahaya Pelatihan penjamah makanan ini sebagai salah satu syarat untuk penerbitan sertifikat laik higiene sanitasi untuk Hotel
Hadir juga dalam pemberian materi perwakilan dari dispopar Andrian, perwakilan dari polres Muba Kasat Binmas AKP Beni.(Iwan)
